在众多家常菜中，番茄酱炒蛋因其色香味俱佳而深受广大美食爱好者的喜爱。这道菜不仅制作简便，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客。下面，我们就来详细探讨如何制作一道经典的番茄酱炒蛋。 #### 准备食材 - 鸡蛋 4个 - 番茄 2个（中等大小） - 大蒜 3瓣 - 盐 适量 - 白糖 少许（可选） - 生抽 1勺 海口桓濂电子商务有限责任公司 - 水淀粉 少许（用于勾芡） - 植物油 适量 #### 制作步骤 1. **准备食材**：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀备用。番茄洗净后切成小块